Puh-kakku

Tämän kakun leivoin vanhemman tyttäreni 2-vuotissyntymäpäiville (10/2009). Kakun ohje on muokattu Perhekerho-nettisivuilla olleesta Nalle Puh -kakkuohjeesta.

Kakkupohja (kääretorttupohja)

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajouhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdotetaan huoneenlämpöiset munat ja sokeri.
2. Sekoitetaan muut ainekset ja lisätään joukkoon siivilöiden ja varovasti käännellen.
3. Kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistetaan 200 astetta 8 min.
4. Kumotaan sokeroidulle leivinpaperille.
5. Leikataan oikeaan muotoon.

Täyte

1 prk vaniljan makuista tuorejuustoa
1 prk mansikkakermaa
mansikoita ja mansikkamehua

1. Kostutetaan pohjaa hiukan mansikkamehulla.
2. Vaahdotetaan kerma ja lisätään joukkoon tuorejuusto.
3. Levitetään väliin mansikat ja kerma-tuorejuustoseos. Kootaan kakku muotoonsa täyttämisen yhteydessä.

Koristelu

Kuorrutus

1 prk appelsiinituorejuustoa
1 prk mangososetta
1 prk aprikoosisosetta
1-2 dl tomusokeria

1. Valmistetaan kuorrutus sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.
2. Levitetään kakun päälle.

**Levitys on hiukan hankalaa, sillä kuorrute on ei ole kovin jähmeää. Tomusokeria lisäämällä kuorrutteesta saisi varmasti jämäkämpää.**

Koristeet

lakunauhaa
suklaakarkkeja