Vietimme nuoremman tyttären 2-vuotissyntymäpäivää ja kakkua pääsi koristamaan Popi Kissa ystävineen tytön lempi-TV-ohjelmasta. Täytteeksi vaaleapohjaiseen kakkuun laitoin taloussuklaavaahtoa ja vadelmia. Ja lisää vadelman makua toin kakkuun vadelmamarmeladilla, jota sivelin ohuen kerroksen kakun pinnalle ennen koristelua.
Kakkupohja
4 munaa rikottuna isoon juomalasiin
toiseen samanlaiseen juomalasiin arvioidaan munien määrää vastaava määrä sokeria
kolmanteen samanlaiseen juomalasiin arvioidaan munien määrää vastaava määrä vehnäjauhoja + 2 tl leivinjauhetta
1. Voidellaan irtopohjavuoan reunat ja asetetaan pohjalle pohjan kokoiseksi leikattu leivinpaperi.
2. Vatkataan huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisätään sekoitetut jouhot varovasti siivilöiden ja käännellen vaahdon sekaan.
4. Paistetaan uunin alatasolla 175 astetta 40 min
5. Kumotaan hiukan jäähtyneenä ja halkaistaan niin, että saadaa yksi väli.
6. Kostutetaan vaniljamaidolla ( ~ 1 dl maitoa + 1/2 tl vaniljasokeria)
Täyteet
Jäisiä vadelmia (kotimaisia)
Taloussuklaavaahtotäyte
2,5 dl Flora Vispiä
100 g maitorahkaa
130 g taloussuklaata
(sokeria maun mukaan)
1. Vatkataan Flora Vispi vaahdoksi ja lisätään joukkoon rahka.
2. Sulatetaan suklaa varovasti mikrossa ja lisätään joukkoon.
Koristelu
valmista sokerimassaa
elintarviketussi ja värejä ja siveltimiä
1 prk vadelmamarmeladia
1 prk Flora Vispiä vaahdotettuna
pursotustarvikkeet
**Sokerimassa kannattaa leikata oikeaan muotoon ja maalata valmiiksi jo pari päivää ennen, jotta kuva ehtii kuivua. Lisäksi maalatun levyn siirtäminen on helpompaa kakun päälle, kun sokerimassa on kovettunut.**
**Kuvan sokerimassan päälle tein samalla tekniikalla kuin Pyöräilykakussa.**
Kakun kokoaminen
maalattu sorimassalevy
1 prk vadelmamarmeladia (230 g)
1 prk Flora Vispiä vaahdotettuna (2,5 dl)
pursotustarvikkeet
1. Ympäröidään kostutettu kakkupohja reunakalvolla.
2. Ripotellaan pohjan päälle jäisiä vadelmia niin, että pohja peittyy.
3. Kaadetaan taloussuklaavaahto vadelmien päälle.
4. Nostetaan kostutettu kansiosa täytteen päälle.
5. Annetaan jähmettyä jääkaapissa yön yli.
6. Ennen koristelua sivellään ohut kerros vedelmamarmeladia kakun päälle ja sivuille.
7. Sivellään ohut kerros vaadotettua Flora Vispiä kakun reunoille.
8. Asetetaan maalattu sokerimassalevy kakun päälle.
9. Koristellaan reunat Flora Vispi -pursotuksin.
