Miehen syntymäpäivän kunniaksi leivottiin tietysti suklainen kakku. Koska leipominen tuli suoritettua yhdessä lasten kanssa, kakusta tuli hyvin yksinkertainen perinteisellä mansikka-kermavaahto-täytteellä.
Suklaakakkupohja
3 munaa rikottuna isoon juomalasiin
toiseen samanlaiseen juomalasiin arvioidaan munien määrää vastaava määrä sokeria
kolmanteen samanlaiseen juomalasiin arvioidaan munien määrää vastaava määrä vehnäjauhoja, joista osa (n. 1/2 dl) kaakaojauhoja + 1 tl leivinjauhetta
1. Voidellaan irtopohjavuoan (n. 22 cm halkaisija) reunat ja asetetaan pohjalle pohjan kokoiseksi leikattu leivinpaperi.
2. Vatkataan huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisätään sekoitetut jouhot varovasti siivilöiden ja käännellen vaahdon sekaan.
4. Paistetaan uunin alatasolla 175 astetta 40 min
5. Kumotaan hiukan jäähtyneenä ja halkaistaan.
6. Kostutetaan vaniljamaidolla (1 dl maitoa + 1/2 tl vaniljasokeria)
Täyte
sulatettuja pakastemansikoita
kermavaahtoa (n. 1 dl), johon sekoitettuna mansikalla maustettua rahkaa (n. 1/2 prk) ja hiukan sokeria
Kuorrutus
130 g tummaa suklaata
3/4 dl kuohukermaa
1. Sulatetaan suklaa ja kerma kattilassa.
2. Annetaan hiukan jäähtyä ja kaadetaan kakun päälle. Tasoitetaan.
*Suklaata kannattaa hiukan levittää myös reunoilla, sillä KitKat-patukat pysyvät hyvin kiinni, kun ne painaa reunoille suklaan ollessa vielä pehmeää.*
Koristelu
KitKat-suklaapatukoita (1 pussi mini KitKat-patukoita)
sokerimassaa
elintarviketussi
hiukan tomusokeria
