Muumitalokakku

Tämän Muumitalokakun leivoin heinäkuussa 2011 esikoistyttöni nimipäiväkakuksi. Pohjana on kääretorttu ja koristeet on tehty sokerimassasta. Muumihahmot tein piparkakkumuoteilla ja maalasin sokerimassan kovetuttua elintarvikeväreillä.

Kääretorttupohja

4 munaa
1,5 dl sokeria
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Vatkataan huoneenlömpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoitetaan muut aineet keskenään ja lisätään vaahtoon siivilöiden ja varovasti käännellen.
3. Kaadetaan taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistetaan 200 asteessa 8 min.
4. Kumotaan sokeroidulle leivinpaperille.

Kääretortun täyte

1 dl Flora Vispiä
1/2 rahkaa
1/2 prk kuningatarsosetta
1 tl vaniliinisokeria

1. Vatkataan Flora Vispi vaahdoksi.
2. Lisätään joukkoon muut ainekset ja sekoitetaan tasaiseksi.
3. Levitetään kääretorttupohjan päälle tasaisesti.
4. Rullataan kääretorttu kasaan leivinpaperin avulla ja leikataan oikeaan muotoon.

Koristelu

sokerimassaa
elintarvikevärejä
elintarviketussi

Sokerimassan valmistusohje löytyy blogiarkistosta Muumikakun kohdalta.